BE-studio: Näin perustat elintarvikehuoneiston kotikeittiöön

  • Jaa Facebookissa
  • Jaa Twitterissä
21.6.2021 klo 9.42

Oletko intohimoinen kotikokki tai -leipuri? Haaveiletko kakkujesi tai leivonnaistesi myymisestä, mutta et ole varma, miten kotikokkailusta voisi tehdä bisnestä?

Elintarvikelainsäädöntö koskee myös kotona valmistettavia tuotteita. Kaupunkimme hygieenikkoeläinlääkäri Nelli Gartman Espoon seudun ympäristerveyden yksiköstä kertoo uusimmassa BE-studiossa käytännön esimerkkien avulla mitä ammattimaista elintarviketoimintaa kotona voi harjoittaa. Saat neuvoja muun muassa miten käsittelet ja valmistat elintarvikkeita turvallisesti ja vastuullisesti sekä millaisia käytänteitä toiminnan aloittamiseen liittyy. BE-studion juontaa Espoon kaupungin elinkeinojohtaja (vt.) Harri Paananen.

Katso video Business Espoon YouTube-kanavalla

Videon sisältö:

Mikä on elintarvikehuoneisto? 2:30
Mitä ammattimaista elintarviketoimintaa kotona voi harjoittaa? 3:25
Käytettävien toimintatilojen vaatimukset 4:38
Hygieniavaatimukset 8:30

Toiminnan aloittamiseen liittyvät ohjeet: 
Omavalvonnan periaatteet ja suunnitelman tekeminen 10:20
Toiminnan aloituksessa huomioitavat muut tärkeät seikat 13:20
Mihin, miten ja milloin elintarviketoiminnasta tulee ilmoittaa? 15:10
Ilmoituksen käsittely ja valvonta 16:35
Mistä saat lisätietoja? Tärkeät yhteydenottokanavat elintarviketoiminnasta kiinnostuneille ja toiminnan aloitusta suunnitteleville 18:05